L’histoire des Noyeraies du Lander est celle de deux amis d’enfance, Damien et Paul, dont les chemins se croisent à nouveau autour d’un projet captivant : la reprise d’une noyeraie familiale enracinée dans les terres de Dordogne, et porteuse d’un héritage traditionnel précieux. En combinant leurs compétences respectives, ils poursuivent la tradition tout en la réinterprétant pour s’adapter aux exigences de notre époques.

Les Noyeraies du Lander, situées au cœur du Périgord Noir, constituent un paysage emblématique de la région. Nichées parmi les vallées verdoyantes et les collines pittoresques, ces noyeraies offrent un spectacle à couper le souffle et témoignent de l’importance historique de la culture de la noix dans cette partie de la France.

La culture de la noix est une tradition ancienne dans la région, remontant à des siècles. Les agriculteurs locaux, qui ont hérité du savoir-faire de leurs ancêtres, cultivent avec passion et dévouement ces arbres fruitiers. Ils entretiennent les noyers tout au long de l’année, veillant à leur santé et à leur croissance, pour garantir une récolte abondante de noix de qualité.

Au printemps, les noyers se parent d’une magnifique floraison, lorsque les fleurs blanches délicates éclosent, créant un contraste saisissant avec le feuillage luxuriant. C’est à ce moment-là que les abeilles et les pollinisateurs font leur travail, contribuant à la pollinisation des fleurs et à la formation des futurs fruits. Les noyeraies deviennent alors un spectacle vibrant et animé, rempli du bourdonnement des insectes.

L’été et l’automne marquent la période de maturation des noix. Les fruits verts et tendres se transforment en coques solides et les cerneaux, délicieusement savoureux, se développent à l’intérieur. C’est pendant ces mois que les agriculteurs s’affairent à récolter les noix, en utilisant des techniques traditionnelles pour les ramasser à maturité. Les noix sont ensuite séchées avec soin dans des granges spécialement aménagées, afin de préserver leur saveur et leur qualité.

Les noyeraies du Landais sont bien plus qu’un simple paysage agricole. Elles sont le symbole d’un patrimoine culturel et gastronomique précieux, et témoignent de la passion des agriculteurs pour leur terroir. Les noix du Périgord sont prisées pour leur goût délicieux et leur texture croquante, et sont utilisées dans de nombreuses spécialités culinaires régionales, telles que les gâteaux, les confiseries et les plats salés.

Se promener dans les noyeraies du Landais est une expérience à part entière. Vous pouvez flâner le long des allées ombragées, sentir l’odeur caractéristique des noyers et admirer la beauté de ce paysage rural préservé.

N’hésiter pas à en savoir plus sur leur site internet: https://noyeraiesdulander.fr/les-hommes/