Saumon poêlé au vinaigre de miel
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 filets de saumon sans la peau
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/8 de cuillère à café de poivre moulu
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel d’Apisphère
- 2 cuillères à café de moutarde au miel d’Apisphère
- 2 cuillères à café de miel au tournesol d’Apisphère
Instructions :
Étape 1: Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 2: Assaisonnez les filets de saumon avec le sel et le poivre.
Étape 3: Placez les filets de saumon dans la poêle, côté chair vers le bas, et faites-les cuire pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4: Retournez les filets de saumon et ajoutez l’ail haché dans la poêle. Laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
Étape 5: Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de miel, la moutarde au miel et le miel au tournesol.
Étape 6: Versez la sauce au miel sur le saumon dans la poêle. Laissez cuire pendant encore 1 à 2 minutes, en vous assurant que le saumon est bien enrobé de sauce.
Étape 7: Retirez la poêle du feu et servez le saumon poêlé au vinaigre de miel chaud. Vous pouvez l’accompagner de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre pour un repas complet.
Cette recette met en valeur le goût doux et léger du vinaigre de miel, en l’utilisant dans une délicieuse sauce pour sublimer le saumon. Profitez de ce plat savoureux et équilibré !